Blogue — vanille fendue

Le caviar de Madagascar pour vos extraits maison

Chantale Caron extrait vanille vanille fendue vanille imparfaite

Le caviar de Madagascar pour vos extraits maison

Quand vous commencerez à réaliser vos extraits avec notre vanille fendue, vous ne pourrez plus revenir en arrière. Pour réaliser l'extrait de vanille le plus savoureux du monde, c'est celle-là qu'il vous faut et voici pourquoi: La vanilline, qui est la molécule la plus aromatique des centaines d'arômes qui composent le goût de la vanille, ne se développe que dans les dernières semaines de son mûrissement. Le travail d'un bon cultivateur de vanille est de cueillir un à un les fruits du vanillier au plus près du sommet de maturation de la vanille, trop tôt, les vanilles sont peu aromatiques; mais...

Plus →