Farine biologique et sans gluten de manioc
Farine biologique et sans gluten de manioc
Farine biologique et sans gluten de manioc
Farine biologique et sans gluten de manioc
Colibri vanille

Farine biologique et sans gluten de manioc

Prix régulier $14.87 $0.00 Prix unitaire par
Frais de port calculés à la caisse.

Les farines biologiques et sans gluten sont réalisées par Carlos Zumbado, un cultivateur de Upala, au Costa Rica que j'affectionne particulièrement et qui m'appelle Muchacha. Ses farines sont pures et réalisées avec un soin rigoureux. Vous aurez plaisir à cuisiner des farines aussi fraîches et goûteuses afin de diversifier votre apport nutritif sans gluten. 

Le manioc est un légume racine ou un tubercule féculent originaire d'Amérique du Sud. Il est également connu sous le nom de yucca.

Contrairement à la farine de tapioca, qui est constituée d'un liquide amylacé extrait de la racine de manioc, la farine de manioc est obtenue en râpant et en séchant la racine entière. Cette farine est sans gluten, sans céréales et sans noix.

Elle ressemble beaucoup à la farine blanche et peut facilement être utilisée dans des recettes demandant de la farine tout usage. Il a une saveur neutre et est facile à digérer. Il contient également moins de calories que les farines de noix de coco ou d’amande.

La farine de manioc est composée principalement de glucides. Semblable à la farine de tapioca, il fournit également un amidon résistant, qui présente divers avantages pour le système digestif.

Certaines recherches suggèrent que la teneur en amidon résistant de ce type de farine pourrait contribuer à réduire le taux de sucre dans le sang et à améliorer la sensibilité à l'insuline. Il est à noter que le traitement de la racine de manioc peut diminuer les niveaux d'amidon résistant présent dans la farine.

Cliquez ici pour connaitre sa valeur nutritive:  https://www.lanutrition.fr/manioc