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E: chantalecaron@colibrivanille.com

Moisson 2019

Colibri, le retour aux sources

Colibri est née de la volonté de ses fondateurs de faire connaître et valoriser les produits originaires du

Nouveau Monde. 

La vanille est native d’Amérique centrale et c’est aux Aztèques que l’on attribue la maternité de sa production puis de sa consommation. Aujourd’hui encore, bien qu’elle ne soit pas la plus commercialisée, la vanille cultivée sur ses terres d'origine est la plus prisée de toutes.

Selon la mythologie totonaque la vanille serait née d’une histoire d’amour interdite. Le Roi Tenitzli III eut une fille nommée Tzacopontziza, « Etoile du Matin ». Elle était très belle et ses parents la placèrent au service de la déesse de la récolte et de la nourriture, Tonoacayohua. Les jeunes filles placées au service de Tonoacayohua faisaient voeu de chasteté. Mais un jour que Tzacopontziza cueillait des fleurs en dehors du temple, elle fut aperçue par le Prince Zkatan-Oxga qui tomba amoureux d’elle. Ils décidèrent de fuir ensemble dans la forêt, mais les prêtres les retrouvèrent et les sacrifièrent.

De leur sang naquit alors un arbuste dont le tronc était enlacé par une liane de vanille. Les Totonaques nommèrent cette plante caxixanath, c’est-à-dire « fleur cachée » en langue nahuatl.

À l’instar de cette histoire, deux personnages mythiques du Nouveau Monde nous ont inspiré:

La commercialisation de la vanille est née grâce à Edmond Albius. 

Cliquez sur l'icônes ci-dessous, histoire d’en connaître un peu plus...